Q1.什麼是最好的珍珠奶茶?
答:珍珠奶茶的種類繁多,很難評定哪一種是最好的,但是可以依據個人的喜好來選擇最適合最喜歡的種類,

那便是最好的珍珠奶茶。珍珠奶茶可以客製化,選擇茶的濃淡、甜度,或者是不同茶的風味,創造出專屬於自己

最好的珍珠奶茶。

 
Q2.珍珠奶茶是好的嗎?
答:我們不會把珍奶訂位在 “健康飲料”或”機能飲料”能增加你的身體機能 . 但我們可以把它視為一個好喝且能滿足

你味蕾以及解嘴饞的飲料 , 當然 , 別忘了飲用前可以客制化甜度以減少卡洛里的攝取。

 
Q3.珍珠是素食嗎?
答:珍珠主要成份為樹薯澱粉,在不同的國家, 也有製造商也許會使用太白粉、或是玉米粉來製作 , 但是只有樹薯

澱粉做的珍珠才會有QQ的口感喔! 

 
Q4.珍珠奶茶是不好的嗎?
答:不論何種食品, 攝取過多無益 . 珍珠奶茶如果攝取過量可是會造成肥胖喔!

但也可以用一點方法減輕負擔

1.用鮮奶取代奶精:可降低熱量和反式脂肪的攝取,並增加營養價值。

2.可將糖量減少: 例如無糖或微糖,可減少糖的攝取,預防肥胖。
 

Q5.珍珠可以放多久?
答:煮過的珍珠可以室溫保存,但不能放進冰箱,因為可能會導致珍珠變硬,並且請在3-4個小時食用完畢。

開封後還沒煮的珍珠請封起來放進冰箱冷藏保存,並在2-3天內使用完。溫度或濕度的改變可能會導致珍珠變

質。
 

 
Q6.該如何煮珍珠?
答:珍珠和水的重量比例
   珍珠 : 水 = 1 : 10
 
EX :
 珍珠     500克 (11磅)
 水       5000 c.c. (176盎司)
 果糖     100 c.c. (3.3盎司)
 
需煮35分鐘、悶35分鐘
 
做法:
A.先將珍珠倒入篩網過篩,去除破碎的珍珠和餘粉。

B.將珍珠緩慢倒入裝有沸水的高鍋中,並同時攪拌,避免珍珠黏在一起。等到珍珠浮到水面上時,半蓋上鍋蓋,

並轉至中火,可以開始計時35分鐘。記得每3-5分鐘要攪拌珍珠一次。

C.計時器響之後,將火關掉,並完全蓋上鍋蓋繼續悶煮珍珠35分鐘。

D.時間到時,可以先撈起一勺珍珠測試珍珠芯是否已煮熟,若還沒煮熟,可以繼續悶煮大約5分鐘。若是珍珠

已經煮熟,將珍珠倒入篩網中,濾掉多餘黏稠的物質,並用冷水沖洗珍珠。珍珠重複

沖洗1-2次後,倒入鍋子中,並加入100c.c.果糖,靜置15分鐘後,美味有嚼勁的珍珠就完成了。


Q7.烹煮珍珠需要多久的時間?
答:伯思美的黑珍珠標準烹飪時間為1小時10分鐘

首先需至入鍋中於沸水中烹煮約35分鐘的時間

接下來再將鍋蓋半開的方式悶煮35分鐘

然而, 烹煮的時間會因珍珠的尺寸大小而有變化

珍珠的尺寸越小, 烹煮的時間就會越短

 
Q8.如何製作珍珠?
答:台灣的黑珍珠主成份是樹薯澱粉做成的 , 以此原料製作出來的珍珠才會如此的有嚼勁 . 在台灣您可以很容易的

就採購到黑珍珠 , 但是現在也有小型的珍珠機器 , 您可以一併採購樹薯澱粉加上您喜愛的口味來創造屬於自己品

牌的珍珠口味。