什麼是珍珠奶茶?

你不可不知的珍珠奶茶由來Q&A-Part I

 


Q1.什麼是珍珠奶茶?

是源自於1980年代,在台灣發明以及流行的茶類飲品,將珍珠加入由泡沫紅茶和奶精雪克後的奶茶中一同

飲用,當時的珍珠奶茶大多是冰飲,讓台灣人能夠飲用消暑,度過炎熱的夏天,造成當時廣大的歡迎和迴

響,現也成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一,多年来,已經由台灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東國

家等地方。

 

Q2.什麼是珍珠? 是由什麼做的?

主要原料為:木薯粉。

Q彈順滑的珍珠粉圓就是樹薯澱粉做的。

 


早期台灣人稱作粉圓,粉圓本身是沒有顏色的,是後來商人將黑糖加入其中,現在市面上看到的粉圓才都是

黑色的,也因為加入黑糖後的粉圓看起來晶瑩剔透,因此才有了珍珠的稱號

 

Q3. 珍珠奶茶的英文Bubble tea的Bubble指的是珍珠嗎?

Bubble tea裡的Bubble很多人都會誤以為是指珍珠,但其實指的是紅茶經過雪克杯搖晃後,紅茶上方會浮著

一層泡沫,除了是泡沫紅茶名稱的由來之外,這也是Bubble Tea裡Bubble的由來